Картинка
Оплатить заказ Оставить заявку Вакансии Контакты и сотрудники Региональная карта Сервис Отзывы
17.02.17

Тихие убийцы - фузариотоксины

Свиноводство – отрасль сельского хозяйства, наиболее чувстстивтельная к загрязненеию кормов миоктоксинами, и интересным является изучение комбинированного влияния различных микотоксинов на организм свиней. Для России особенно актуальным является изучение сочетанного воздействия фузариотоксинов, часто контаминирующих с кормами и представляющих опасность для здоровья свиней, в частности, Т-2 токсин, дезоксиниваленол и зеараленон. 

В настоящее время разработаны физические, химические и биологические способы деконтаминации кормов токсигенными и патогенными грибами. Большинство физических и химических методов детоксикации дорогостоящие, требуют определенных производственных затрат, отрицательно влияют на показатели качества кормов и незначительно снижают количество микотоксинов. Из множества существующих мер профилактики микотоксикозов: аграрных, правильного хранения кормов, обработки препаратами химического и биологического происхождения и т.д., большее распространение находят инактиваторы микотоксинов с высокими адсорбирующими свойствами из-за совокупности свойств, предъявляемых, к профилактическим препаратам: экономичность, физиологичность, безвредность, низкий процент вводимости в рацион, избирательность сорбции и т.д. В связи с вышеизложенным, мы поставили задачи изучить сочетанное воздействие фузариотоксинов: Т-2 токсин, дезоксиниваленол и зеараленон на организм поросят и поиск эффективного инактиватора микотоксинов.

Материалы и методы. Экспериментальные исследования проведены в лаборатории микотоксинов в специализированном виварном комплексе ФГБУ «Федеральный центр токсикологической, радиационной и биологической безопасности» (г. Казань).

Эксперимент проведен на поросятах-отъёмышах. Опытные и контрольные группы животных формировали по 10 особей, одного возраста, массы тела, пола, продуктивности. Перед постановкой опытов животные выдерживались на 2-х недельном предварительном карантине, кормление проводили согласно принятым нормам, в течение всего опыта животные находились в одинаковых условиях содержания.

Для экспериментальных исследований использовали полученные в лаборатории микотоксинов чистые кристаллические микотоксины: дезоксиниваленол, Т-2 токсин и зеараленол как одни из широко распространённых и опасных микотоксинов. В качестве продуцентов микотоксинов были грибы-суперпродуценты микотоксинов рода Fusarium из коллекции штаммов ФГБУ «Федеральный центр токсикологической, радиационной и биологической безопасности».

В качестве профилактического средства применялся инактиватор микотоксинов ESCENT DRY, производства компании «Innovad», Бельгия. Препарат применялся в дозировке 2 кг/т корма. Длительность эксперимента – 30 суток.

 

Животным первой группы задавали корм, искусственно контаминированный микотоксинами дезоксиниваленол 1000 мкг/кг корма, зеараленол 50 мкг/кг корма и Т-2 токсин 70 мкг/кг корма.

 

В ходе эксперимента изучалось клиническое состояние животных, зоотехнические показатели. В начале опыта, и в последующем каждые 10 суток проводили отбор крови и исследовали гематологические и биохимические параметры.

Одним из механизмов негативного влияния микотоксинов на организм человека и животных является усиление перекисного окисления липидов. Перекисное окисление липидов - нормальный метаболический процесс во всех органах и тканях, который играет важную роль в физиолого-биохимическом гомеостазе нормальной клетки, а также выступает как универсальное неспецифическое звено механизма развития различных патологических состояний организма. Поэтому, во время опыта, проверяли интенсивность процесса перекисного окисления липидов - проверяли накопление вторичных продуктов – малоновогодиальдегида (МДА). Результаты исследования крови опытных животных свидетельствуют о защитном действии препарата ESCENTDRY на окисления липидов.

 Многочисленные исследования доказывают иммуносупрессивное действие микотоксинов. Во время этого опыта проверяли количество имунных клеток (Т- В- лимфоцитов) в периферической крови.

В конце опыта у животных из группы проводили диагностическое вскрытие и гистологический анализ, проверяли коэффициент массы печени (относительно массы тела).

Результаты. Гематологические параметры поросят: в первой группе подопытных животных отмечали значительное увеличение общего количества лейкоцитов. Во второй группе количество лейкоцитов увеличение было сравнительно не большое.

Наблюдали изменения количество лимфоцитов, моноцитов и гранулоцитов больше в первой группе подопытных животных чем у животных, получавшим препарат ESCENT DRY.

Динамика изучаемых показателей свидетельствует, что в первой группе животных значительное увеличение лейкоцитов на 10 и 20 день опыта было связано с несколькими факторами: воздействие микотоксинов (в начале интоксикации закономерно увеличение форменных элементов), признаки диареи животных (фактор сгущения крови) и инфекционная нагрузка, которую мы подтвердили в течение опыта. Увеличение количества гранулоцитов мы связываем с аллергизирующим действием микотоксинов и реакцию организма на бактериальное токсины тоже. В группе профилактируемой препаратом ESCENT DRY эти изменения были менее выражены. У поросят во второй группе уменьшение Т-лимфоцитов было только к концу опыта, наиболее выраженное уменьшение Т-лимфоцитов наблюдали в первой группе - на 38,3%.

Таким образом, данные свидетельствуют о негативном воздействии микотоксинов к концу эксперимента на иммунологические параметры поросят, при этом у животных защищённых препаратом ESCENT DRY эти изменения были менее выражены.

В подопытных группах у животных наблюдали колебание количества эритроцитов. Однако оно было менее значительным, чем изменения количества лейкоцитов.

Следует отметить наиболее значимые изменения: в первой группе содержание эритроцитов, гемоглобина и тромбоцитов было закономерно ниже, чем во второй группе.

Таким образом, данные свидетельствуют о негативном воздействии микотоксинов на гематологические показатели животных, и определённом защитном действии препарата ESCENT DRY.

Уменьшение содержания общего белка было более выраженное в первой группе на 20 сутки и 30 сутки на 8,21 и 13,1% соответственно. Во второй группе статистическое значимое уменьшение было только к концу опыта на 10,3%. Аналогичная закономерность отмечалась и в концентрации глюкозы - более выраженное уменьшение было в первой группе на 20 сутки и 30 сутки на 40,5 и 56,8% соответственно. Содержание билирубина значительно возрастало в первой группе – на 408%, во второй – на 192%, что свидетельствует о токсической нагрузке на печень, но также и о защитном действии препарата.

Следует отметить значительное увеличение активности ферментов АЛТ и АСТ, что свидетельствует о нарушениях происходящих в печени животных первой группы.

 В первой половине опыта (первые 2 недели опыта) общее состояние всех групп было удовлетворительное. Животные в группе потреблявшей корм содержащий только микотоксины, потребление корма было ниже, чем в других группах. Через 6-8 дней наблюдался частичный отказ от корма, который длился 3-4 суток, в последующем животные вновь потребляли корм, но в меньших количествах и поросята были значительно менее активны по сравнению с поросятами получавшими препарат ESCENT DRY. Это мы связываем наличием дезокисниваленола в рационе животных, что особенно проявилось во второй половине опыта – животные были вялыми, собирались в кучу, поджимали живот, наблюдалось расстройство желудочно-кишечного тракта, у отдельных самок наблюдали незначительные кровотечения из половых органов, опухание вульвы, к 26 суткам опыта признаки опухания вульвы были у 5 животных из 8, у 1 особи произошло выпадение влагалища, что свидетельствует о проявлении клинических признаках микотоксикоза (зеараленонтоксикоза), которое было более выражено, несмотря на низкую концентрацию данного токсина, это мы связываем с длительным поступлением зеараленона вместе с другими микотоксинами, малый возраст животных и ослаблением животных в результате перенесенной инфекционной болезни. У поросят к 21-23 суткам ухудшилось самочувствие, наблюдалось повышение температуры, 2 поросёнка умерло. При исследовании пат материала были вывялены патогенные микроорганизмы – возбудители инфекционных заболеваний: Clostridium и Escherichia. В группе, получавшей препарат ESCENT DRY подобной картины не наблюдали. Мы считаем, что это не влияет на достоверность опыта, но наоборот - обосновываем, что опыт тем самым был приближен к реальным условиям крупных свиноводческих комплексов. При гистологическом исследовании было выявлено, что поедание корма, зараженного микотоксинами приводит к патологическим изменениям в ряде органов: в печени развивалась белковая дистрофия с очаговыми некрозами, достигающими 1/3 клеток дольки. В почках развивалась белковая дистрофия, сопровождающаяся десквамацией эпителиальных клеток в просветы канальцев, скоплениями белковых масс в просветах канальцев. Наблюдались очаговые некрозы эпителия канальцев. Отмечено, что капилляры клубочков при этом несколько утолщались, становились отечными. В селезенке происходило обеднение белой пульпы. В стенке 12-перстной кишки наблюдалось усиление полимофноклеточной инфильтрации с выходом многочисленных лимфоцитов из лимфатических фолликул кишки, появлялись очаговые некрозы слизистой. В стенке желудка определялась инфильтрация лимфоидными клетками, очаговые некрозы слизистой. В сердце имелись небольшие участки межуточного серозного отёка со слабо выраженной полимофноклеточной реакцией, включающей лимфоциты, гистиоциты и макрофагоподобные клетки. В яичниках были обнаружены фолликулы с неравномерным окрашиванием структуры в различные оттенки синего цвета, до интенсивного базофильного, имелись скопления гомогенных эозинофильных масс, при этом строение на этих участках не определялось, т.е. обнаруживались колликвационные некрозы единичных фолликул яичника. Все вышеописанные изменения не были выявлены у животных, получавшего наряду с токсинами препарат ESCENT DRY (за исключением гистоструктуры печени, где наблюдается набуханием купферовских клеток).

Выводы - сочетанное воздействие фузариотоксинов Т-2, ДОН и ЗЕА (зеараленона) на организм поросят в дозах ниже или близких к предельно-допустимым в течение 30 суток, оказывает выраженное, достоверное негативное воздействие на гематологические, биохимические, иммунологические и продуктивные показатели поросят, гистоструктуру органов и тканей, способствует возникновению инфекционных заболеваний. Установлено, что включение в рацион поросят препарата ESCENT DRY в дозе 2 кг/т корма при загрязнении кормов фузариотоксинами оказывает выраженное защитное действие на организм животных.

Наши данные свидетельствуют о необходимости более осторожной оценки безопасности кормов в свиноводстве и применении адекватных профилактирующих средств чтобы предотвратить возможные риски.

 

                                                      Авторы: Семёнов Э.И. – кандитат биологических наук


                                                                               Иванов А.В. – директор, член-корр. РАСХН, профессор

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


Вернуться к списку статей