Научная статья

УДК 636.082

DOI: 10.55196/2411-3492-2022-_____

 

Влияние использования природного стимулятора роста растительного происхождения на продуктивность и мясные качества цыплят-бройлеров кросса «Росс-308»

 

Астемир Сергеевич Дудуев ^*1 Рустам Заурбиевич Абдулхаликов²

^1,2Кабардино-Балкарский государственный аграрный университет имени В.М. Кокова, пр. Ленина, 1в, Нальчик, Россия, 360030

^*1 duduev2011@yandex.ru, https://orcid.org/

²rustam742008@mail.ru, https://orcid.org/0000-0002-2807-7611

 

 Аннотация. В ходе проведенных в условиях Общества с ограниченной ответственностью «Велес-Агро» (Кабардино-Балкарская Республика, Прохладненский район) научно-хозяйственного опыта и производственной проверки была поставлена цель изучения продуктивных особенностей и мясных качеств цыплят-бройлеров кросса «Росс-308» при использовании природного стимулятора роста растительного происхождения «Кифей Поултри» в качестве кормовой добавки.

В процессе проведения научного опыта и производственной проверки были изучены показатели продуктивности, мясные качества, а также экономические показатели эффективности производства мяса цыплят-бройлеров. Были использованы зоотехнические, биометрические и экономические методы исследования.

В результате проведенного опыта установлено, что применение препарата «Кифей Поултри» способствовало  тому, что в опытной группе живая масса увеличилась на 7,7% (Р≤0,001), сохранность — на 2,0%, индекс продуктивности — на 16,3%, затраты корма на 1 кг прироста живой массы снизились на 6,9%, убойный выход на 7,0%, выход тушек 1 категории на 5,0% по сравнению с контролем.  Производственная проверка результатов опыта позволила удостовериться в том, что использование препарата «Кифей Поултри» на птице в промышленном объеме также положительно влияет на продуктивность и мясные качества бройлеров, при этом уровень рентабельности составляет …% в сравнении с базовым вариантом напольного выращивания.

 

Ключевые слова: бройлеры, стимуляторы роста, кормовые добавки, продуктивность, мясные качества, кросс «Росс-308».

 

Для цитирования. Дудуев А.С., Абдулхаликов Р.З. Влияние использования стимулятора роста растительного происхождения на продуктивность цыплят-бройлеров кросса «Росс-308» // Известия Кабардино-Балкарского государственного аграрного университета им. В.М. Кокова. 2022. ___ С. ____. DOI: 10.55196/2411-3492-2022-______

Research Article

 

THE INFLUENCE OF THE USE OF A GROWTH STIMULANT

OF PLANT ORIGIN ON THE PRODUCTIVITY OF BROILER CHICKENS OF THE ROSS-308 CROSS

 

Astemir S. Duduev^*1, Rustam Z. Abdulkhalikov²,

^1,2Kabardino-Balkarian State Agrarian University named after V.M. Kokov, Lenin Avenue, 1v, Nalchik, Russia, 360030

^*1 duduev2011@yandex.ru, https://orcid.org/

²rustam742008@mail.ru, https://orcid.org/0000-0002-2807-7611

 

Annotation.

 

Keywords:

 

 

 

For citation.

DOI: 10.55196/2411-3492-2022-______

  

 

 Введение. В настоящее время поиск способов, позволяющих максимально реализовать генетический потенциал бройлеров, является приоритетным направлением развития современного мясного птицеводства. Наряду с условиями выращивания, использованию технологических приемов, важным фактором, способствующим достижению генетически обусловленной продуктивности птицы, является научно-обоснованное применение биологически активных кормовых добавок. Эти препараты имеют одно общее свойство – они в результате пищеварения не гидролизуются ферментами в верхних отделах кишечника и в желудке [71].

Одной из разновидностей биологически активных кормовых добавок являются препараты растительного происхождения. Растительные кормовые добавки, представляют собой активные вещества растительного происхождения, добавляемые в рационы животных и птицы в оптимальных дозах с целью повышения поедаемости и переваримости корма, здоровья кишечника и продуктивности. Эти препараты имеют достаточно широкий спектр биоактивного действия.

Вместе с тем, для бизнеса, занимающегося производством мяса бройлеров важно, чтобы наряду с применением биологически активных кормовых добавок, а следовательно, увеличением себестоимости  комбикормов не снижался уровень рентабельности. Это возможно только в том случае, если кормовые добавки будут способствовать значительному повышению продуктивности и сохранности поголовья птицы. При этом, когда исследователи выявляют оптимальные дозы кормовых добавок, приводящие к получению высокой продуктивности у бройлеров, полученные результаты в дальнейшем позволяют расширить не только научную информацию о влиянии препаратов на те или иные показатели, но и способствуют разработке рекомендаций производству.

Таким образом, актуальной задачей для интенсивного мясного промышленного птицеводства является изучение влияния применения альтернативных кормовых добавок на продуктивность цыплят-бройлеров, что подтверждается результатами исследований ученых и практиков, занимающихся данной проблемой [71].

Цель исследования. Целью исследования являлось определение эффективности применения природного стимулятора роста растительного происхождения, в качестве кормовой добавки в комбикорм и его влияния на продуктивные показатели бройлеров кросса «Росс-308».

Для достижения цели исследования были поставлены следующие задачи: изучить влияние кормовой добавки «Кифей Поултри» на живую массу, сохранность, расход корма на единицу прироста; определить индекс продуктивности,  убойный выход полупотрошенной (потрошенной) тушки, выход тушек 1 категории.

Материалы, методы и объекты исследования. Исследования были проведены в условиях Общества с ограниченной ответственностью «Велес-Агро» Прохладненского района Кабардино-Балкарской Республики (ООО «Велес-Агро»). В процессе проведенных исследований были проведены научно-хозяйственный опыт и производственная проверка.

Научно-хозяйственный опыт выполнен в соответствии со схемой, представленной в таблице 1.

Таблица 1

Схема опыта

Возраст, дней	Группа
	контрольная	опытная
0-11	ОР*	ОР+ «Кифей Поултри» 2 кг/т корма
12-22	ОР	ОР+ «Кифей Поултри» 1,5 кг/т корма
23-42	ОР	ОР+ «Кифей Поултри» 1 кг/т корма

ОР^*— основной рацион комбикорма

С целью изучения возможности повышения продуктивности бройлеров кросса «Росс-308» в рацион кормления птицы был добавлен стимулятор роста растительного происхождения  «Кифей Поултри» производства Виньяк Ингридиентс (Индия). Комбикорма задавали в гранулированном виде питательностью 300 ккал обменной энергии на 100 грамм в течение первых 10 дней жизни цыплят(корм Старт), затем питательность составлял 310 ккал обменной энергии на 100 грамм с 11 по 22 день жизни цыплят (корм Рост),затем питательность составлял 320 ккал обменной энергии на 100 грамм с 23 по 42 день жизни цыплят (корм финиш).

Цыплятам опытной группы с суточного возраста до 11 дней жизни скармливали наряду с основным рационом комбикорма  природный стимулятор роста растительного происхождения «Кифей Поултри» в дозе 2 кг на тонну корма, затем до 22 дней основной рацион с кормовой добавкой в дозе 1,5 кг на тонну корма и с 23 дней до конца выра­щивания (6 недель) – в дозе 1 кг на тонну корма. Цыплят контрольной группы кормили по стандартной схеме. Бройлеров выращивали в идентичных птичниках на глубокой подстилке с использованием тех­нологического оборудования фирмы «Big Dutchman». Для формирования эмпирического материала и ее дальнейшей биометрической обработки, в каждой группе было отобрано по 100 голов цыплят-бройлеров. Нагрузка на 1 ниппель — 10 гол., фронт кормления — 2,5 см на 1 гол.  Плотность посадки составляла 16  гол./м² производственной площади пола птичника. Зоотехнические параметры выращивания сравниваемых групп и лечебно-профилактические мероприятия были одинаковые и соответствовали руководству по выра­щиванию бройлеров кросса «Росс-308».

После завершения научно-хозяйственного опыта для определения экономической эффективности применения препарата «Кифей Поултри» при напольной технологии выращивания бройлеров была проведена производственная проверка. Было сформировано две группы из суточных цыплят-бройлеров: контрольная (базовый вариант выращивания без применения препаратов) и опытная (новый вариант выращивания с комплексным применением препарата) по 30000 голов в каждой.

В период проведения научно-хозяйственного опыта и производственной проверки изучали и учитывали следующие показатели: живую массу, среднесуточный прирост, сохранность, затраты корма на 1 кг прироста живой массы, индекс продуктивности, убойный выход мяса, сортность тушек 1 категории, экономические показатели эффективности использования препарата.

Биометрическую обработку полученных данных осуществляли методом вариационной статистики [9, 10].

Результаты исследования. Результаты научно-хозяйственного опыта показали, что при использовании изучаемого препарата живая масса птицы в 6 недельном возрасте с высокой степенью достоверности повышалась в опытной группе на 7,7% (Р≤0,001) по сравнению с контролем (табл. 2).

Таблица 2

Продуктивные и мясные показатели цыплят-бройлеров

(возраст 6 недель; M±m; n=100)

Показатель	Группа
	контрольная	опытная
Живая масса суточного цыпленка, г	43, 0±0,18	43±0,16
Живая масса 1 гол., г	2710±25,16	2920±20,85*
Среднесуточный прирост живой массы, г	63,5	68,5
Сохранность, %	94,0	96,0
Затраты корма на 1 кг живой массы, кг	1,74	1,62
Индекс продуктивности, ед.	368	428
Убойный выход, %	71	78
Сортность тушек 1 категории, %	90,0	95,0

Примечание: *Р≤0,001

Среднесуточный прирост живой массы бройлеров в опытной группе был выше, чем в контрольной, на 7,9%.

В течении всего опытного периода самая высокая сохранность цыплят — 96,0%, а также самые низкие затраты корма на единицу продукции — 1,62 кг наблюдались в опытной группе. Это обусловило увеличение индекса продуктивности в опытной группе до 428 ед., что на 16,3% выше, чем в контроле.

В 42-суточном возрасте был произведен убой всего подопытного поголовья и определены убойный выход и сортность тушек. Убойный выход в опытной группе на 7,0% был выше по сравнению с контролем. Выход тушек 1 категории, равный 95,0%, был получен также в опытной группе, что на 5,0% выше по сравнению с контролем.

Результаты производственной проверки и сравнительный анализ экономической эффективности применения природного стимулятора роста растительного происхождения «Кифей Поултри» при промышленном выращивании цыплят-бройлеров представлены в таблице 3.

Таблица 3

Результаты производственной проверки

Показатель	Выращивание бройлеров
	Базовый вариант	Новый вариант
Продолжительность выращивания, дни	42	42
Начальное поголовье, гол	30000	30000
Плотность посадки бройлеров, гол./м2
Живая масса 1 гол., г	2650	2870
Среднесуточный прирост живой массы, г	62,1	67,3
Сохранность, %	94,0	96,0
Затраты корма на 1 кг живой массы, кг	1,81	1,68
Произведено мяса в убойной массе, кг	53058	64472
Себестоимость 1 кг мяса, руб.
Цена реализации 1 кг мяса, руб.
Рентабельность, %

Производственная проверка в целом подтвердила результаты проведенного научно-хозяйственного опыта. Установлено, что при использовании препарата «Кифей Поултри» живая масса цыплят-бройлеров в новом варианте выращивания была выше на 8,3% по сравнению с базовым вариантом. Затраты корма на 1 кг прироста живой массы у цыплят нового варианта выращивания были ниже на 7,2%, чем в базовом варианте, а сохранность молодняка была выше на 2,0%. В результате повышения продуктивности и сохранности цыплят- бройлеров, снижения затрат кормов на единицу продукции при использовании препарата «Кифей Поултри» себестоимость 1 кг мяса птицы в новом варианте выращивания была на … ниже, чем в базовом, а рентабельность на …% выше. Таким образом, результаты производственной проверки подтвердили данные, полученные в научно-хозяйственном опыте, и экономическую эффективность применения препарата «Кифей Поултри» при промышленном выращивании цыплят-бройлеров.

Выводы. Зоотехнические показатели выращивания цыплят-бройлеров с использованием препарата «Кифей Поултри» значительно повысились: живая масса в опытной группе — на 7,7% (Р≤0,001), сохранность — на 2,0%, индекс продуктивности — на 16,3%, затраты корма на 1 кг прироста живой массы снизились на 6,9%, убойный выход на 7,0%, выход тушек 1 категории на 5,0% по сравнению с контролем. Во время производственной проверки научно-хозяйственного опыта, высокие показатели продуктивности и мясных качеств нового варианта выращивания бройлеров положительно сказались на экономические показатели производства мяса птицы с использованием природного стимулятора роста растительного происхождения «Кифей Поултри». При этом уровень рентабельности производства мяса бройлеров был выше на …% при использовании препарата «Кифей Поултри» в сравнении с базовым вариантом выращивания цыплят.

 

 

Список источников литературы

1. Завертяев Б.П. Генетические методы оценки племенных качеств молочного скота. Л.: Агропромиздат, 1986. 256 с.
2. Эйснер Ф.Ф. Племенная работа с молочным скотом. М.: Агропромиздат, 1986. 184 с.
3. Айсанов З.М. Формы наследования признаков молочной продуктивности у дочерей голштинских быков-производителей // Материалы юбилейной конференции, посвященной 20-летию Кабардино-Балкарской ГСХА, 2001. C.17–
4. Гавриленко В.П., Бушова Г.А. Оценка и использование быков-производителей при создании племенных стад в молочном скотоводстве // Материалы Международной научно-практической конференции. Ульяновск, 2009. Том II. Ч. 1. С. 143–
5. Гавриленко В.П., Бушова Г.А. Генетические факторы, их роль в селекции молочного скота // Вестник Ульяновской ГСХА. Ульяновск, 2010. №1. С. 36–
6. Гавриленко В.П., Бушова Г.А. Наследование удоя и содержания жира в молоке при подборе в молочном скотоводстве // Вестник Ульяновской ГСХА. Ульяновск, 2011. № 1(13). С. 50–
7. Боев М.М., Бибикова Э.И., Колышкина Н.С. Селекция симментальского скота по молочной продуктивности. М.: Агропромиздат, 1987. 174 с.
8. Кравченко Н.А. Разведение сельскохозяйственных животных. М.: Колос, 1973. 486 с.
9. Плохинский Н.А. Руководство по биометрии для зоотехников. М.: Колос, 1969. 256 с.
10. Меркурьева Е.К., Шангин-Березовский Г.Н. Генетика с основами биометрии. М.: Колос, 1983. 400 с.

 

References

 

 

Сведения об авторах

Дудуев Астемир Сергеевич – аспирант кафедры технологии производства и переработки сельскохозяйственной продукции, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Кабардино-Балкарский государственный аграрный университет имени В.М. Кокова», SPIN-код: _______, Author ID: ___________, Scopus author ID: _____________, Researcher ID: _______________

 

Абдулхаликов Рустам Заурбиевич – кандидат сельскохозяйственных наук, доцент кафедры технологии производства и переработки сельскохозяйственной продукции, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего образования «Кабардино-Балкарский государственный аграрный университет имени В.М. Кокова», SPIN-код: 2454-3610, Author ID: 253048, Scopus author ID: 57221329354 , Researcher ID: ABG-2284-2021

 

Information about the authors

Astemir S. Duduev – graduate student of the Department of Technology of Production and Processing of Agricultural Products, Federal State Budgetary Educational Institution of Higher Education «Kabardino-Balkarian State Agrarian University named after V.M. Kokov», SPIN-код: _______, Author ID: ________, Scopus author ID: _____________, Researcher ID: _______________

Rustam Z. Abdulkhalikov – Candidate of Agricultural Sciences, Associate Professor of the Department of Technology of Production and Processing of Agricultural Products, Federal State Budgetary Educational Institution of Higher Education «Kabardino-Balkarian State Agrarian University named after V.M. Kokov», SPIN-код: 2454-3610, Author ID: 253048, Scopus author ID: 57221329354 , Researcher ID: ABG-2284-2021

 

 

Статья поступила в редакцию ______2022; одобрена после рецензирования ______2022; принята к публикации ______2022.

 

The article was submitted ______2022; approved after reviewing ______2022; accepted for publication ______2022.